¿Por qué la fruta jaca es buena para ti? La jaca es una fruta tropical única que ha aumentado en popularidad en los últimos años. Tiene un sabor dulce distintivo y se puede utilizar para hacer una amplia variedad de platos. También es muy nutritivo y puede tener varios beneficios para la salud.

¿Qué es jaca?

La jaca es una fruta exótica que se cultiva en las regiones tropicales del mundo. Es nativo del sur de la India. Es parte de la familia de plantas Moraceae, que también incluye higo, mora y fruta del pan. Jackfruit tiene una piel exterior de punta y es de color verde o amarillo.

La jaca tiene un sutil sabor dulce y afrutado. Se ha dicho que tiene un sabor similar a una combinación de frutas, como manzanas, piñas, mangos y plátanos.

Los veganos y los vegetarianos a menudo usan esta fruta como un sustituto de la carne debido a su textura, que es comparable a la carne rallada.

A pesar de que la jaca se cultiva en áreas tropicales, está cada vez más disponible en otras partes del mundo, incluida Europa. Está en temporada durante el verano.

Jackfruit está lleno de nutrientes

Contiene una cantidad moderada de calorías, que proporcionan 155 en una porción de una taza (165 gramos). Aproximadamente el 92% de las calorías provienen de los carbohidratos, mientras que el resto proviene de proteínas y una pequeña cantidad de grasa.

Además, la jaca contiene algunas de las vitaminas y minerales que necesitas, así como una buena cantidad de fibra.

Una taza de fruta en rodajas proporciona los siguientes nutrientes:

  • Calorías: 155
  • Carbs: 40 gramos
  • Fibra: 3 gramos
  • Proteína: 3 gramos
  • Vitamina A: 10% de la RDI(ración diaria ideal)
  • Vitamina C: 18% de la RDI.
  • Riboflavina: 11% de la RDI.
  • Magnesio: 15% de la RDI.
  • Potasio: 14% de la RDI.
  • Cobre: 15% de la RDI.
  • Manganeso: 16% de la RDI.

Lo que hace que la jaca sea única de otras frutas es su contenido de proteínas. Proporciona más de 3 gramos de proteína por taza, en comparación con 0–1 gramos en otros tipos de frutas similares, como las manzanas y los mangos.

¿Por qué la fruta jaca es buena para ti?

1Puede beneficiar el control del azúcar en la sangre

La jaca tiene varias propiedades que pueden ayudar con el manejo del azúcar en la sangre.

Tiene un índice glucémico (IG) bastante bajo, que es una medida de la rapidez con que aumenta el azúcar en la sangre después de comer un alimento. Esto se ha atribuido a la fibra que proporciona, lo que retrasa la digestión y ayuda a prevenir los picos de azúcar en la sangre.

Las dietas que incluyen muchos alimentos con IG bajo han demostrado ser útiles para promover el control del azúcar en la sangre.

2Puede proteger contra la enfermedad

La jaca es rica en algunos antioxidantes poderosos que brindan varios beneficios para la salud, incluyendo un riesgo reducido de varias enfermedades.

Los antioxidantes protegen las células del estrés oxidativo y la inflamación , que a menudo resultan del daño causado por las moléculas llamadas radicales libres.

Aquí hay una descripción general de los antioxidantes que son más abundantes en la fruta de jaca:

  • Vitamina C
  • Carotenoides
  • Flavanone

3Otros beneficios potenciales para la salud

Se dice que la jaca tiene otros beneficios para la salud que no se han estudiado específicamente.

  • Salud inmune: el contenido de de vitaminas A y C que estimulan el sistema inmunológico puede ayudar a prevenir enfermedades.
  • Prevención de problemas de la piel:esta fruta proporciona varios nutrientes y antioxidantes, como la vitamina C , que pueden mejorar la salud de la piel. Existe evidencia anecdótica de que comerla puede retardar el envejecimiento de la piel.
  • Salud del corazón:la fruta de chile puede tener el potencial de reducir el riesgo de enfermedades del corazón debido a su contenido de potasio, fibra y antioxidantes.

Si bien estos beneficios reportados no están respaldados por evidencia científica, vale la pena probar la jaca en tu dieta si deseas mejorar tu salud.

Riesgos de comer jaca

Aunque son seguras para la mayoría, algunas personas pueden necesitar limitar o evitar la fruta de jaca. Algunas personas son alérgicas a él, especialmente aquellas que son alérgicas al polen de abedul.

Además, debido a su potencial para disminuir los niveles de azúcar en la sangre, las personas con diabetes pueden necesitar que se les cambien las dosis de sus medicamentos si comen esta fruta regularmente.

Cómo comerlo

Es muy versátil y se puede comer cruda o cocida.

Para prepararla, primero querrás cortarlo por la mitad y quitar las vainas y semillas de frutas amarillas de la piel y el núcleo. Puedes hacer esto con un cuchillo o con tus manos.

Es importante tener en cuenta que la parte blanca y fibrosa del interior de la fruta es increíblemente pegajosa, por lo que puede ser útil usar guantes al manipularla.

Dado que es una fruta exótica, puede ser difícil encontrar frutas frescas en las tiendas de abarrotes, especialmente cuando no está en temporada.

La fruta fresca es más fácil de encontrar cuando está en temporada durante los meses de verano, pero puedes encontrar la fruta en conserva en la mayoría de las tiendas de comestibles durante todo el año.

Ahora que saber por qué la fruta jaca es buena para ti ¿te animas a probarla?

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